پسری با اخلاق و نیک سیرت اما فقیر
به خواستگاری دختری رفت. پدر دختر گفت:
تو فقیری و دخترم طاقت سختی ندارد. من
به تو دختر نمی‌دهم. پسری پولدار اما بدکردار
به خواستگاری همان دختر رفت، پدرِ دختر با
ازدواج موافقت کرد و در مورد اخلاقش گفت:
ان‌شاءالله خدا او را هدایت خواهد کرد. دختر
پاسخ داد: پدر مگر خدایی که هدایت می‌کند،
با خدایی که روزی می‌دهد فرق دارد

حمایت از بسیج در دستور کار همه فرماندهان است

به گزارش تسنیم، امیر سیدعبدالرحیم موسوی جانشین رئیس ستاد کل نیروهای مسلح امروز در حاشیه بازدید از نمایشگاه دستاوردهای پنج ساله سازمان بسیج مستضعفین در جمع خبرنگاران، با بیان این مطلب که بسیج نماد توانمندی است که ریشه آن انقلاب اسلامی بوده، گفت: قطعا دستاوردهای بسیج تنها در یک نمایشگاه نمی‌گنجد و هر چه که در عرصه‌های ارزشی انقلاب فکر کنید از بسیج برمی‌آید.

وی افزود: بسیج مصداق کامل شجره طیبه است، بسیج ثمراتی دارد که مورد نیاز امروز است و این نمایشگاه باعث ایجاد شور، شوق و امید می‌شود.

جانشین رئیس ستاد کل نیروهای مسلح افزود: بسیج یک درخت تناور مجزا از همه چیز است و نگاه مقام معظم رهبری به بسیج نگاه ویژه‌ای است و همه ما اعتقاد داریم که بسیج نسخه شفابخش اکثر قریب به اتفاق دردهای جامعه است.

وی در خصوص برنامه‌های ستاد کل پیرامون بسیج گفت: در حکم سرلشکر باقری، حضرت آقا تأکید کردند که به بسیج و حمایت از ‌آن توجه شود و این در دستور کار همه فرماندهان از جمله سرلشکر باقری است.

موسوی در پایان گفت: سرلشکر باقری همواره به ما ابلاغ می‌کنند که در حوزه‌های مختلف منویات مقام معظم رهبری در خصوص بسیج پیاده شود.

ژنوم مجموعه ی کامل دستورالعمل های ژنتیکی هر موجود زنده میباشد، هر ژنوم حاوی تمام اطلاعات لازم برای ساخته شدن، رشد و گسترش یافتن موجود زنده است.

به گزارش بیگ بنگ، بدن ما از میلیون ها سلول ساخته شده است. چیزی در حدود ۱۰۰,۰۰۰,۰۰۰,۰۰۰,۰۰۰ سلول که هر کدام دستورالعمل های خاص خود برای ساخته شدن ما را دارند. این مجموعه از دستورالعمل ها، به عنوان ژنوم ما شناخته می شوند و از DNA ساخته شده اند. برای مثال هر سلول در بدن، مانند یک سلول پوستی یا یک سلول کبد، شامل مجموعه ای از دستورالعمل ها هستند.

دستورالعمل هایی که در ژنوم ما هستند، از DNA تشکیل شده اند. در میان DNA یک کد شیمیایی خاص که سلامتی، رشد و نمو ما را جهت دهی میکند، وجود دارد. این کد بر اساس چهار باز نوکلئوتیدی که DNA را میسازند تعیین شده؛ آدنین( A)، سیتوزین(C)، گوانین(G) و تیمین(T). دی ان ای ساختار مارپیچی دوگانه ای دارد. رشته های تکی DNA به صورت مستقل در هم پیچیده و ساختاری به نام کروموزوم را ایجاد میکنند. کروموزوم ساختار رشته مانندی است که درون سلول های ما قرار داشته و از مولکول DNA طویلی که دور یک داربست پروتئینی پیچیده شده، ساخته شده است.

اطلاعات تازه سازمان جهانی هواشناسی نشان می دهد که سال های ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۵ گرم ترین سال های ثبت شده بوده اند. به علاوه نویسندگان این گزارش می گویند که ۲۰۱۶ احتمالا رکورد گرمترین سال را خواهد شکست.

این گزارش که در خلال مذاکرات تغییرات آب و هوایی در مراکش منتشر شد فعالیت های انسانی را قویا به افزایش دمای زمین گره می زند. این گزارش می گوید که بعضی مطالعات دریافته اند که سوزاندن سوخت های فسیلی احتمال بروز موج گرمای شدید را ۱۰ برابر یا بیشتر کرده است. سازمان بین المللی هواشناسی (دبلیو ام او) در گزارش آب و هوای جهانی ۲۰۱۱-۲۰۱۵ می نویسد که دما در این فاصله ۰.۵۷ درجه سانتیگراد (۵۷ صدم درجه) بالاتر از میانگین دراز مدت یعنی از ۱۹۶۱ تا ۱۹۹۰ بود. این دوره پنج ساله برای همه قاره ها به جز آفریقا گرمترین دوره بود. در طول این سال ها دما در بیشتر اروپا بیش از یک درجه سانتیگراد بالاتر از میانگین درازمدت بود.

آب و هوای شدید از جمله سیل های زیاد از عواقب گرمایش است. این وضع همچنین در بخش آسیایی فدراسیون روسیه، بخش اعظم صحرای آفریقا و مناطق عربی، بخش هایی از جنوب آفریقا، جنوب غربی آمریکا و بخش های میانی برزیل صادق بود. دما در سواحل شمالگان روسیه به سه درجه بالاتر از متوسط رسید....

چندی پیش، یک پسر بچه ده ساله از ترامپ پرسید درباره فعالیت‌های ناسا چه فکر می‌کند و ترامپ در جواب گفت که ما دغدغه‌های مهم‌تری داریم و آنقدر ثروتمند نیستیم که بودجه‌های هنگفت، صرف پروژه‌های فضایی کنیم، اما می‌دانیم ایالات متحده با تولید ناخالص ملی 17.9 تریلیون دلار، ثروتمندترین کشور جهان است. بخش قابل توجهی از ثروت این کشور از فعالیت‌های علمی ناسا به دست می‌آید، زیرا این آژانس فضایی به ازای هر دلاری که خرجش می‌شود 10 دلار به ثروت کشور اضافه می‌کند. بنابراین، اختصاص بودجه به پروژه‌های علمی ناسا نه‌تنها در پیشبرد کاوش‌های فضایی مؤثر است، بلکه به اقتصاد کشور نیز کمک می‌کند، اما ترامپ قصد ندارد پروژه‌های علمی ناسا را در برنامه‌ریزی بودجه در اولویت قرار دهد. وی معتقد است پیشبرد پروژه‌های فضایی نظیر سفر انسان به مریخ نیازی نیست در اولویت دریافت بودجه قرار بگیرند بلکه این هزینه باید صرف بازسازی زیرساخت‌ها شود.

- سازمان‌های علمی معتبر آمریکا نظیر ناسا دائما در حال نشر داده‌هایی هستند که نشان می‌دهد انتشار بی‌رویه گازهای گلخانه‌ای به تغییرات آب‌وهوایی مخرب می‌انجامد.این در حالی است که برخی جمهوری خواهان می‌گویند، مصرف سوخت‌های فسیلی در تشدید گرمایش جهانی نقشی ندارد و «این فقط جمعی از دانشمندان فریبکار و دوستداران متعصب محیط‌زیست هستند که به این باورِ غلط دامن زده‌اند!» .
- در یکی از مصاحبه‌های ترامپ، خبرنگار فاکس‌نیوز از او پرسید اگر قرار باشد یکی از وزارتخانه‌های دولتی را برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها تعطیل کند، آن وزارتخانه کدام است؟ ترامپ در جواب این سؤال بصراحت اظهار کرد، با کمال میل حاضر است از وزارت حفاظت محیط‌زیست صرف‌نظر کند! زیرا مسئولان این وزارتخانه مانع پیشرفت کسب‌و‌کارهای دلخواهش هستند.

- ترامپ بارها در کمال غرور ادعا کرده، شب‌ها سه چهار ساعت بیشتر نمی‌خوابد. این در حالی است که پژوهش‌های متعدد نشان داده‌ کم‌خوابی موجب کاهش قابلیت تفکر منطقی می‌شود. پژوهشگران معتقدند افرادی که در شبانه‌روز به اندازه کافی نمی‌خوابند، در کنترل احساسات و حتی تمایز تصمیمات اخلاقی و غیراخلاقی دچار مشکل می‌شوند.

مواد لازم پیراشکی:

خمیر مایه : 1.5 قاشق غذاخوری - شکر : 1 قاشق مرباخوری - آب ولرم : نصف پیمانه - آرد : 500 گرم - شکر : 100 گرم - نمک : نصف قاشق مرباخوری

آب گرم : 1 پیمانه - روغن مایع : نصف قاشق غذاخوری

مواد لازم کرم پیراشکی :

شیر یا آب جوش : 1.5 پیمانه - شکر : 160 گرم - آرد : 90 گرم - وانیل : 1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت پیراشکی کرم دار :

آب ولرم را در یک کاسه ریخته و شکر را به آن اضافه کنید و آن را در آب حل نمایید. خمیر مایه را به محلول آب و شکر افزوده، سپس در ظرف را به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته  تا خمیر مایه ور بیاید. توجه نمایید ولرمی آب باید در حدی باشد که دست را نسوزاند ولی با دست حس شود.

بعد از گذشت مدت زمان لازم آرد، و شکر و نمک را به خمیر مایه آماده شده اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس کم کم آب گرم را اضافه و ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. در آخر روغن را به آن افزدوه و با هم دوباره مخلوط نمایید.

روی سطح صافی مقداری آرد پاشیده و خمیر را ورز دهید تاخمیر نرم و یکدستی داشته باشید. سپس خمیر را درون ظرفی گذاشته و روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یک محل گرم بماند تا حجم خمیر 2 برابر شود.

بعد از این مدت زمان، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را به قطر نیم سانتی متر پهن کنید و با قالب گرد خمیر را قالب بزنید

روی آن ها پوشانده و این بار به مدت یک ساعت خمیرهای قالب زده شده را کنار بگذارید تا حجمش دو برابر شوند. و در ماهی تابه روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. خمیر پیراشکی را در روغن گذاشته تا سرخ شود.

پیراشکی های سرخ شده را از وسط برش زده و کرم پیراشکی را به وسط آن تزریق کنید.

طرز تهیه کرم پیراشکی :

شیر و شکر و آرد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود، سپس وانیل را افزوده و هم بزنید، سپس حرارت را خاموش کنید.

در طرز تهیه پیراشکی کرم دار مانند شیرینی دونات از خمیر مایه بهتر است استفاده کنید و با اضافه کردن شکر به آن زودتر خمیر مایه عمل می آید. زمانی که حباب هایی بر روی خمیر زد، خمیر مایه آماده شده است.زمانی که پیراشکی ها درون روغن سرخ می شوند بهتر است برای پف کردن پیراشکی ها با قاشق روغن بر روی آن ها بریزید.

فارغ از تفاوت‌های موجود در فرهنگ‌ها، بدن پس از مرگ درگیر فرآیند مشابه می‌شود. شاید این رویه کمی پیچیده باشد، اما برخی از این اتفاقات عبارتند از:

اتفاق اول: آخرین ذخایر اکسیژن موجود در بدن تمام شده و فعالیت مغز همزمان با غیرفعال شدن اعصاب مغزی «افزایش چشمگیری» پیدا می‌کند، سپس ترشح هورمون‌هایی که عملکرد بدن را تنظیم می‌کنند، توسط مغز متوقف می‌شود. آخرین منابع انرژی بدن نیز استفاده شده و اسفنکتر (عضله‌ تنگ‌کننده‌) آزاد می‌شود. پس از آن، بدن ادرار و مدفوع داخلی را تخلیه می‌کند.

اتفاق دوم: در ۱۵ تا ۲۵ دقیقه پس از مرگ، توقف گردش خون موجب رنگ‌پریدگی پوست می‌شود. ضربان قلب نیز متوقف شده و به همین دلیل، خون در بدن پمپاژ نمی‌شود. در نتیجه، خون موجود در بدن در قسمت‌های پایینی تجمع می‌کند. در طول ۱۲ ساعت پس از آن، پوست به بالاترین میزان رنگ‌زدایی یعنی رنگ بنفش مایل به قرمز می‌رسد.

فرماندهی پلیس فدرال عراق از ورود یگانهای این پلیس به مرکز حمام‌العلیل در جنوب موصل خبر داد.

شبکه خبری فاکس بیزنیس از قول دو تن از مقام های آمریکایی که خواستند نامشان فاش نشود، اعلام کرد، این جدیدترین اقدام کره‌شمالی در سال جاری میلادی برای آزمایش و پرتاب یک موشک بالستیک است که نقض گسترده قطعنامه‌های شورای امنیت سازمان ملل محسوب می‌شود.

کره شمالی به خاطر برنامه‌های موشکی و اتمی خود در سال‌های اخیر به شدت با تحریم‌های بین‌المللی روبه‌رو شده است و حتی چین به عنوان تنها متحد این کشور با مجامع بین‌المللی همکاری کرده و از اقدام‌هاي کره شمالی به شدت انتقاد می‌کند.

به گزارش ایسنا به نقل از رویترز،در مطالعه‌ای که ماه گذشته میلادی از سوی یک موسسه تحقیقاتی درباره کره شمالی مستقر در آمریکا منتشر شد، مشخص شد که آزمایش‌های موشکی و اتمی کره شمالی و سایر اقدام‌هاي تحریک‌آمیز این کشور به شدت بر انتخابات و کمپین‌های انتخاباتی ریاست جمهوری آمریکا سایه افکنده است.

کره شمالی نخستین آزمایش اتمی خود را در ۲۰۰۶ انجام داد، چهارمین آن در ژانویه سال ۲۰۱۶ و بزرگترین آن در نهم سپتامبر ۲۰۱۶ انجام شد.

به گزارش فارس، 210 نفر از نمایندگان مجلس شورای اسلامی در نشست علنی امروز (چهارشنبه) پارلمان در بیانیه‌ای از اجرای مقتدرانه رزمایش فدائیان حریم ولایت نیروی هوایی ارتش جمهوری اسلامی ایران تقدیر و تشکر کردند.

احمدامیرآبادی عضو هیأت رئیسه مجلس شورای اسلامی بخشی از این بیانیه را قرائت کرد که در آن آمده بود: رزمایش بزرگ فدائیان حریم ولایت نیروی هوایی ارتش جمهوری اسلامی ایران به منظور ارتقای آمادگی رزمی و نمایش توان رزمی خود بر مبنای ارسال پیام صلح و دوستی به کشورهای منطقه در تاریخ 26 مهرماه 95 برگزار شد.

این رزمایش یک نوع حرکت نظامی با بکارگیری شیوه‌های نوین و متکی بر فناوری‌های روز با خلبانان جوان آموزش‌دیده دانشگاه هوایی شهید ستاری و با هواپیماهای جنگنده و بمب‌افکن بهینه‌سازی شده توسط مهندسان ایرانی برگزار شد.

 ﺍﺳﺘﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﺷﺎﮔﺮﺩﺍﻥ ﺧﻮﺩ ﭘﺮﺳﯿﺪ: ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﺷﻤﺎ ﭼﻪ ﭼﯿﺰ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺯﯾﺒﺎ می‌کند؟
ﯾﮑﯽ ﮔﻔﺖ: ﭼﺸﻤﺎﻧﯽ ﺩﺭﺷﺖ
ﺩﻭﻣﯽ ﮔﻔﺖ: ﻗﺪﯼ ﺑﻠﻨﺪ
ﺩﯾﮕﺮﯼ ﮔﻔﺖ: ﭘﻮﺳﺘﯽ ﺷﻔﺎﻑ ﻭ ﺳﻔﯿﺪ!

ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺍﺳﺘﺎﺩ ﺩﻭ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﮐﯿﻔﺶ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﺁﻭﺭﺩ
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻟﯿﻮﺍﻥ‌ﻫﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ گران‌بها ﻭ ﺯﯾﺒﺎ ﺑﻮﺩ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺳﻔﺎﻟﯽ ﻭ ﺳﺎﺩﻩ
ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻫﺮ ﯾﮏ ﺍﺯ ﻟﯿﻮﺍﻥﻫﺎ ﭼﯿﺰﯼ ﺭﯾﺨﺖ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺷﺎﮔﺮﺩﺍﻥ ﮐﺮﺩ ﻭ ﮔﻔﺖ: ﺩﺭ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺭﻧﮕﯿﻦ ﻭ ﺯﯾﺒﺎ ﺯﻫﺮ ﺭﯾﺨﺘﻢ ﻭ ﺩﺭ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺳﻔﺎﻟﯽ ﺁﺑﯽ ﮔﻮﺍﺭﺍ!
ﺷﻤﺎ ﮐﺪﺍﻣﯿﮏ ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ می‌کنید؟

ﻫﻤﮕﯽ ﺑﻪ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﮔﻔﺘﻨﺪ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺳﻔﺎﻟﯽ ﺭﺍ!
ﺍﺳﺘﺎﺩ ﮔﻔﺖ: می‌بینید؟! ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺣﻘﯿﻘﺖ ﺩﺭﻭﻥ ﻟﯿﻮﺍن‌ﻫﺎ ﺭﺍ ﺷﻨﺎﺧﺘﯿﺪ ﻇﺎﻫﺮ ﺑﺮﺍﯾﺘﺎﻥ ﺑﯽ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺷﺪ!
ﺣﯿﻒ ﮐﻪ ﺩﺭﻭﻥ انسان‌ها ﺩﯾﺮ ﺭﻭ می‌شود..

وزیران خارجه همکاری‎های آینده ضدتروریستی را تعیین کردند

به گزارش ایرنا، در پایان این نشست که روز جمعه در مسکو برگزار شد، وزیران خارجه سه کشور اعلام کردند که مواضع تهران، مسکو و دمشق در مبارزه با تروریسم در منطقه به ویژه همکاری با سوریه علیه تروریست ها مشترک است.

لاوروف میزبان این نشست گفت: ایران، سوریه و روسیه در مذاکرات سه جانبه گام های لازم را برای مبارزه با تروریسم تعیین کردند.

وزیر خارجه روسیه گفت: سه کشور همچنین بر آمادگی مشترک برای انجام کارهای لازم با هدف مقابله با تروریسم در سوریه تاکید کردند.

لاوروف اصلی ترین محور این نشست را برخورد قاطع و کارآمد با تروریسم به ویژه در سوریه اعلام کرد.

بستنی سنتی زعفرانی

مواد لازم：
شیر چرب 4 لیوان  .
 شکر 2 لیوان 
 ثعلب 2 قاشق چایخوری

گلاب 1/2 لیوان  .
 خامه 100 گرم  .
 خلال پسته و زعفران دم کرده به مقدار لازم.

طرز تهیه :

ابتدا خامه را داخل کیسه نایلونی بریزید و بسیار نازک پهن کنید سپس داخل فریزرقرار دهید تا خامه یخ بزند.

شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید و مقداری زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید ( رنگ بستنی پس از بسته شدن روشن تر میشود پس زعفران بیشتری اضافه کنید ) ، ثعلب و شکر را با هم خوب مخلوط کنید سپس قاشق قاشق به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر و ثعلب حل شوند و مایه بستنی غلیظ شود ( شکر و ثعلب را باید کم کم اضافه کنید تا مایه بستنی یکدست شود ).

مایه بستنی را از روی حرارت بردارید و داخل کاسه ای بریزید سپس کاسه را روی یخ قرار دهید ، بستنی را با همزن بزنید تاخودش را بگیرد و کمی کشدار شود سپس ظرف بستنی را داخل فریزر قرار دهید ؛ پس از 30 دقیقه بستنی را از فریزر خارج کنید و با همزن بزنید تا کشدار شود و مجدد داخل فریزر قرار دهید ، این عمل را 5 بار انجام دهید.

پس از اینکه 5 بار بستنی را داخل فریزر گذاشتید و آماده شد باید خامه های یخ زده را تکه تکه کنید و بهمراه خلال پسته به بستنی اضافه نمایید ؛ بستنی را به مدت حداقل 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا آماده شود.

مواد لازم
خمیر:خمیر مایه 1 ق غ

شکر 1 ق چ.

کره 60 گرم

شیر 1P.شکر 1 ق غ.

ارد به مقدار لازم .

مواد داخل خمیر
:سیب شیرین متوسط 2 عدد

.دارچین 1 ق چ .زعفران اب کرده 1/3 ق چ.

شکر 200 گرم

.زرده تخم مرغ 1 عددبا 2 قاشق اب ولرم برای رو مال.گردو خورد شده در صورت تمایل.طرز تهیه:
برای یه این کلوچه لذیذ ابتدا خمیر مایه را باا 1 ق چ شکرو 1/4pاب گرم مخلوط کرده میگذاریم کنار به مدت 15 تا 20 دقیقه تاپف کند.
کره نرم شده و شیر ولرم و خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و کمکم ارد الک شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست اید و بدست نچسبد روی خمیر کلوچه حوله بکشید و بزارید جای گرم به مدت 45 دقیقهه تا 1 ساعت تا حجمش 2 برابر بشه.

در این زمان مواد داخل خمیر را اماده میکنیم سیب رو پوست کنده و رنده میکنیم و درون ماهی تابه بریزید و با شکر مخلوط کنید و روی شعله کم بگذارید تا اب سیب کاملا کشیده شود وبعد دارچین و زعفران رو اضافه میکنید ودرصورت تمایل گردو خورد شده 1دقیقه تفت میدهیم و شعله را خاموش میکینم.

 از خمیر اندازه نارنگی میگیریم و داخل دست گرد کرده وسطشو گود میکنیم 1 ق از مخلوط سیب داخلش میریزیم و د وباره گرد میکنیم و با داخال سینی فر که کاغذ  کلوچه انداختیم قرار میدی و با فشار دست ان را کمی پهن میکنیم و رویش مهر میزنیم ودر اخر مخلوط تخم مرغ و اب روی خمیر میمالی و تخم خرفه میپلاشیم.

کلوچه ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا30 دقیقه قرار میدیم

مواد لازم برای خمیر
 

ماست 1 استکان
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
آرد2/5 استکان روغن برای سرخ کردن

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 500 گرم

قارچ: 500 گرم  -

پنیر موتزارلا: 250 گرم - کره یا مارگارین: 60 گرم  - آرد گندم: 450 گرم - روغن مایع: 100گرم - شیر: 125 میلی‌لیتر -

پیاز: دو عدد متوسط - تخم‌مرغ: یک تا دو عدد

رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپخوری  - شکر: دو قاشق سوپخوری -  نمک برای خمیر: یک قاشق چایخوری

مایه‌ی خمیر: دو قاشق چایخوری - بهبوددهنده: یک قاشق چایخوری - نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:

* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپخوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید.

* روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید.

* آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیردرست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و درظرف قرار دهید؛ درظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.

* روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در20 درآورید.

* مواد گوشتی را آماده نمایید. پیازرنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید.

* بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند.

* مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.

* در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید.

* سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه‌ی فارنهایت قرار دهید.

* می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، ژامبون، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.

-